Какие бывают сорта меда и от каких болезней их использовать?
Все о меде

Какие бывают сорта меда и от каких болезней их использовать?

Кориандровый мед пчелы охотно собирают с белых или слегка розоватых цветков ценного эфиромасличного растения – кориандра. Мед обладает резким ароматом и специфическим вкусом.
Луговой мед добывается с луговых цветов (одуванчик, клевер, чебер, тимьян, ракитник, герань и др.). Мед бывает от светло-желтого до темно-желтого цвета, имеет самый приятный букетный аромат и хороший сладкий вкус.
Если в меде преобладает нектар определенных луговых цветов, то цвет этого меда изменяется. Питательные и лечебные свойства лугового меда различны в зависимости от местности, времени и преобладания отдельно цветущих луговых растений. Этот сорт меда недостаточно изучен. Если нектар собран с луговых цветов в мае, его относят к майскому меду. Применяется при лечении различных заболеваний почек, оказывает смягчающее, противомикробное и болеутоляющее действие.

Полевой мед (из бодяка, горчицы полевой, просвирника, паслена, синеголовника, чертополоха, цикория, валерианы, подсолнуха, сурепки, гречихи и других полевых растений). Имеет такой мед много оттенков – от светло-янтарного до светло-коричневого. Если в меде преобладает подсолнечниковый нектар, он будет иметь золотистую светлую окраску, терпковатый вкус и слабый аромат. Если лопуховый – будет обладать резким пряным запахом, очень высокой тягучестью, светло-желтым с темно-оливковым оттенком цветом. Используется для профилактики нарушений обменных процессов в организме человека, как укрепляющее средство, при лечении желудочно-кишечных заболеваний, а также в дерматологии.
Лесной мед имеет много оттенков – от светло-желтого до темно-коричневого, он всегда более темный, чем луговой и полевой. По вкусовым качествам он им не уступает, но при наличии в нем большого количества пади или нектара с крушины, вереска вкусовые качества снижаются. Лесной мед с весенних медоносов (рябина, ива, малина, черника, плодовые, акация) пользуется большим спросом у населения. Этот мед вобрал в себя целебные качества лесного разнотравья и поэтому приобрел славу лучшего лекаря от многих болезней. Применяется при лечении различных заболеваний, включая заболевания почек.
Гречишный мед относится к темным медам. Цвет его ярко-темно-коричневый, иногда с фиолетовым оттенком. Отличается своеобразным острым вкусом и приятным сильным ароматом. Относится к качественным медам, имеет особые целебные свойства. Кристаллизируется в однородную крупнозернистую массу темно-зеленого цвета. По сравнению со светлыми медами содержит значительно больше белков, минеральных веществ и железа. В народе говорят: «Гречишный мед бледнолицым людям весьма полезен». Широко используется в монастырской кухне и хлебопекарной промышленности.
Рекомендуется при малокровии, лечении различных болезней, связанных с кровообращением и кровеобразованием, а также для лечения органов пищеварения.
Горный мед, похожий по запаху на лесной мед, приобрел славу панацеи от многих болезней, особенно органов дыхания. Он собирается
Подсолнечный мед – светло-золотистого цвета, со слабым ароматом, терпкий на вкус, быстро кристаллизируется, менее ценен в лечении.
Клеверный мед – почти бесцветный, почти прозрачный, со слабонежным ароматом и приятным своеобразным вкусом. Быстро кристаллизируется в твердую белую салообразную массу. Это высокосортный, первоклассный мед. Терапевтическое применение: мочегонное, против диареи, авитаминозов, заболеваний желудка и как отхаркивающее средство. Содержит 34-35% глюкозы. Слабый аромат клеверного меда вызывает сомнения у покупателя в его натуральности. Имеет хорошие вкусовые качества. Относится к высокосортным медам.
Рапсовый мед – от беловатого до интенсивно-желтого цвета, со слабым, но приятным ароматом и приторным горьковатым вкусом, густой концентрации, быстро кристаллизируется. Плохо растворяется в воде и при длительном хранении быстро закисает. Этот мед не пригоден для зимовки пчел.
Фацелиевый мед светло-зеленого или белого цвета, обладает нежным ароматом, приятен на вкус. Пчелы производят его из нектара синеватых цветков фацелии – великолепного медоноса. Относится к лучшим сортам. После кристаллизации напоминает тесто. Применяется при лечении различных заболеваний.Кориандровый мед пчелы охотно собирают с белых или слегка розоватых цветков ценного эфиромасличного растения – кориандра. Мед обладает резким ароматом и специфическим вкусом.
Луговой мед добывается с луговых цветов (одуванчик, клевер, чебер, тимьян, ракитник, герань и др.). Мед бывает от светло-желтого до темно-желтого цвета, имеет самый приятный букетный аромат и хороший сладкий вкус.
Если в меде преобладает нектар определенных луговых цветов, то цвет этого меда изменяется. Питательные и лечебные свойства лугового меда различны в зависимости от местности, времени и преобладания отдельно цветущих луговых растений. Этот сорт меда недостаточно изучен. Если нектар собран с луговых цветов в мае, его относят к майскому меду. Применяется при лечении различных заболеваний почек, оказывает смягчающее, противомикробное и болеутоляющее действие.

Полевой мед (из бодяка, горчицы полевой, просвирника, паслена, синеголовника, чертополоха, цикория, валерианы, подсолнуха, сурепки, гречихи и других полевых растений). Имеет такой мед много оттенков – от светло-янтарного до светло-коричневого. Если в меде преобладает подсолнечниковый нектар, он будет иметь золотистую светлую окраску, терпковатый вкус и слабый аромат. Если лопуховый – будет обладать резким пряным запахом, очень высокой тягучестью, светло-желтым с темно-оливковым оттенком цветом. Используется для профилактики нарушений обменных процессов в организме человека, как укрепляющее средство, при лечении желудочно-кишечных заболеваний, а также в дерматологии.
Лесной мед имеет много оттенков – от светло-желтого до темно-коричневого, он всегда более темный, чем луговой и полевой. По вкусовым качествам он им не уступает, но при наличии в нем большого количества пади или нектара с крушины, вереска вкусовые качества снижаются. Лесной мед с весенних медоносов (рябина, ива, малина, черника, плодовые, акация) пользуется большим спросом у населения. Этот мед вобрал в себя целебные качества лесного разнотравья и поэтому приобрел славу лучшего лекаря от многих болезней. Применяется при лечении различных заболеваний, включая заболевания почек.
Гречишный мед относится к темным медам. Цвет его ярко-темно-коричневый, иногда с фиолетовым оттенком. Отличается своеобразным острым вкусом и приятным сильным ароматом. Относится к качественным медам, имеет особые целебные свойства. Кристаллизируется в однородную крупнозернистую массу темно-зеленого цвета. По сравнению со светлыми медами содержит значительно больше белков, минеральных веществ и железа. В народе говорят: «Гречишный мед бледнолицым людям весьма полезен». Широко используется в монастырской кухне и хлебопекарной промышленности.
Рекомендуется при малокровии, лечении различных болезней, связанных с кровообращением и кровеобразованием, а также для лечения органов пищеварения.
Горный мед, похожий по запаху на лесной мед, приобрел славу панацеи от многих болезней, особенно органов дыхания. Он собирается
Подсолнечный мед – светло-золотистого цвета, со слабым ароматом, терпкий на вкус, быстро кристаллизируется, менее ценен в лечении.
Клеверный мед – почти бесцветный, почти прозрачный, со слабонежным ароматом и приятным своеобразным вкусом. Быстро кристаллизируется в твердую белую салообразную массу. Это высокосортный, первоклассный мед. Терапевтическое применение: мочегонное, против диареи, авитаминозов, заболеваний желудка и как отхаркивающее средство. Содержит 34-35% глюкозы. Слабый аромат клеверного меда вызывает сомнения у покупателя в его натуральности. Имеет хорошие вкусовые качества. Относится к высокосортным медам.
Рапсовый мед – от беловатого до интенсивно-желтого цвета, со слабым, но приятным ароматом и приторным горьковатым вкусом, густой концентрации, быстро кристаллизируется. Плохо растворяется в воде и при длительном хранении быстро закисает. Этот мед не пригоден для зимовки пчел.
Фацелиевый мед светло-зеленого или белого цвета, обладает нежным ароматом, приятен на вкус. Пчелы производят его из нектара синеватых цветков фацелии – великолепного медоноса. Относится к лучшим сортам. После кристаллизации напоминает тесто. Применяется при лечении различных заболеваний. мобильная версия агента mail.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *