Мед обладает обширными лечебными свойствами, которые во многом определяются его происхождением. Фармакологическому эффекту меда способствуют хорошо изученные элементы, биоэлементы, биокатализаторы (калий, натрий, кальций, магний, железо, витамины, энзимы, фруктоза, глюкоза, фитонциды и другие элементы).
Многочисленные исследования показывают, что по богатству содержания микроэлементов мед не имеет себе равных среди продуктов растительного происхождения. В меде содержится более 30 различных микроэлементов, среди которых: железо – стимулирующее кроветворную функцию костного мозга и улучшающее жизнедеятельность клеток; медь – незаменимый активатор окислительных процессов; кальций и калий – необходимы для нормальной сердечной деятельности; магний – действующий седативно и усиливающий иммунитет и фагоцитоз; марганец – способствующий синтезу витамина С и стимулирующий деятельность надпочечных желез; никель – ускоряющий регенерацию кровяных клеток; серебро, натрий литий, фосфор, сера, молибден и другие микроэлементы. Витамины в меде обладают большей активностью, чем синтетические витамины, так как биологическое действие витаминов зависит от их правильного сочетания с минеральными солями, играющими в данном случае роль катализаторов. В меде соотношение витаминов и минеральных солей оптимально. Сахара, поступающие вместе с медом в организм, являются не только энергетическим элементом, но оказывают и лечебное воздействие. Они являются универсальным антитоксическим средством. Глюкоза и фруктоза содействуют регулированию нервной деятельности, расширяют кровеносные сосуды, улучшают питание сердечной мышцы, улучшают диурез и обмен веществ, оказывают гемостатическое действие.
Принятый внутрь пчелиный мед снижает кислотность желудочного сока, повышает образование муцин и поэтому рекомендуется при лечении язвы двенадцатиперстной кишки и при повышенной кислотности.
Постоянное потребление меда повышает иммунобиологическую реактивность организма, делает его устойчивым к инфекциям, а заболевший организм переносит болезнь легче.